Una pizzería de Toronto acaba de ser nombrada como una de las mejores del mundo, siendo una de solo dos en Canadá en recibir este reconocimiento.
Claro, Nápoles y Roma suelen llevarse toda la gloria cuando se habla de pizza — incluso ciudades como Nueva York, Chicago y Detroit reciben su merecido reconocimiento — pero Toronto, a pesar de contar con una escena pizzera destacada, suele pasar desapercibida. No debería ser así, pero así es.
Sin embargo, en la tercera edición de los Best Pizza Awards, celebrada el 25 de junio en Milán, pizzerías de todo el mundo tuvieron la oportunidad de brillar y recibir el reconocimiento que merecen por su interpretación de este clásico italiano.
Para quienes conocen el excelente panorama pizzero de Toronto, no fue ninguna sorpresa que una de sus pizzerías entrara en el ranking de las 100 mejores del mundo en los premios de 2025.
Y menos sorpresivo aún fue que la única pizzería de Toronto en lograrlo fuera Pizzeria Badiali, ubicada en Dovercourt.
Si alguna vez has estado en una discusión sobre cuál es la mejor pizza de Toronto, es casi seguro que alguien —o varios— defendieron apasionadamente a Badiali. Y si ya la probaste, probablemente tú hayas sido esa persona.
Desde el día que abrió sus puertas, Badiali ha estado rodeada de largas filas y mucha expectativa, ganándose un lugar permanente en lo más alto de la escena pizzera de la ciudad… y ahora, también del mundo.
El chef ejecutivo Ryan Baddeley y su pizzería Badiali lograron el puesto número 51 en el ranking, superando a pizzerías de Nueva York, Boston, Nápoles y São Paulo, entre muchas otras.
Este es el segundo año consecutivo que Ryan entra en la lista. En 2024 había logrado el puesto 32. Aunque este año bajó algunos lugares, el puesto 51 sigue siendo un gran logro, especialmente en una ciudad donde parece abrir una nueva pizzería cada semana.
Especializada en pizza clásica estilo Nueva York, sin pretensiones, Badiali destaca no solo por su popularidad sino por su calidad: pizzas simples pero bien hechas, donde cada ingrediente —desde la salsa de tomate hasta el queso— tiene protagonismo propio.
Puede sonar sencillo, pero no es algo que se encuentre todos los días.
En cuanto al top cinco del ranking, todas las pizzerías ganadoras están ubicadas en diferentes ciudades de Italia. El primer lugar fue para Francesco Martucci, de I Masanielli en Caserta.
Aunque Badiali fue la única pizzería de Toronto en aparecer en la lista, otro canadiense también fue reconocido: Cedric Toullec, de Lou Pécou Artisanal Pizzeria en Halifax, quien se ubicó en el puesto 93.
Actualmente, Badiali solo opera en su local de 181 Dovercourt Road, cerca de West Queen West, pero ya se prepara para abrir una segunda sucursal en el nuevo desarrollo de Mirvish Village en los próximos meses, lo que permitirá que aún más personas puedan probar sus pizzas de fama mundial.